Swiss Tavolata, Bernadette Odermatt-Felber, Obbürgen

Bei der Bäuerin Bernadette in Obbürgen werden die Gäste in der gemütlichen Holzstube oder im Garten bekocht. Gerne bereitet sie zum Beispiel den zarten, auf dem Grill gebratenen Kalbsspiess mit Fleisch vom eigenen Hof zu. Dazu wird eine hausgemachte Rösti, saisonales Gemüse aus dem eigenen Garten und Kräuterbutter serviert. Als Dessert empfiehlt Bernadette das erfrischende Zitronenmousse – das ist fast wie Ferien.