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Der Felsenweg und der Hammetschwand Lift sind bis auf weiteres geschlossen. Der Aussichtspunkt Hammetschwand kann weiterhin über die Wanderwege erreicht werden.
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Zubereitung / Personen
30 min / 4
Rezept von
Drehrestaurant Rondorama, Stanserhorn
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Zutaten
4 Kartoffeln festkochend, geschält in Würfel geschnitten
400 g Magronen (z. B. Original Kernser-Pasta)
5 dl Halbrahm
1 dl Milch
1 EL Bouillon
Salz
Pfeffer weiss
200 g geriebener Sbrinz
2 Stück frische Zwiebeln in Scheiben geschnitten
Apfelmus oder Apfelschnitzli
Zubereitung
Die Kartoffeln im Salzwasser 15 Minuten kochen.
Gleichzeitig die Magronen nach Packungsrezept im Salzwasser kochen.
Zwiebeln in Butter dünsten.
Rahm und Milch in eine Pfanne geben, mit Bouillon, Salz und Pfeffer würzen und aufkochen.
Die abgetropften Kartoffel-Würfelchen dazugeben und kurz in der Rahmmilch weiterkochen.
Anschliessend die Magronen daruntermischen.
Pfanne vom Herd nehmen und kurz ziehen lassen, damit eine schöne Bindung entsteht.
Den geriebenen Käse darunterziehen.
Älplermagronen mit Apfelmus und gerösteten Zwiebeln servieren.
Rezept ausdrucken
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Standort und Kontakt
Drehrestaurant Rondorama Stanserhorn
6370 Stans
+41 (0)41 629 77 33
www.stanserhorn.ch
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