• 200 g Geissenfrischkäse
• 200 g gemischter Salat
• Öl
• Essig

Nusskruste

• 25 g Butter weich
• 20 g Rohrzucker
• 30 g Nüsse gehackt und geröstet
• 40 g Mehl
• Salz

Himbeersenf

• 2 EL Senf mittelscharf
• 1 EL Honig
• 50 g Himbeeren

Himbeersenf: Alles miteinander Pürieren.

Nusskruste: Alles untereinander mischen

1. Geissenfrischkäse und Nusskruste separat in 12 feine Scheiben formen. Dann Nusskruste auf die Geissenfrischkäse setzen.
2. Geissenfrischkäse im Ofen bei 180° C 2 min überbacken, Oberhitze.
3. Salat mit Himbeersenf, Öl und Essig marinieren.