Name: Hiäsigs Bannerlen Gadä
Address: Bannerlen, Grafenort, 6388, Schweiz
Telephone: +41 (0)79 509 20 79

Im schönen Engelbergertal – da wo sich Berggipfel und Schneeberge links und rechts erheben – ist Hiäsigs zu Hause.

«Hiäsigs» steht für einheimisch, von hier, Hausgemachtes vom Engelbergertal. «Vo Bärg und Tal» steht für unsere vier Standorte, die wir jeweils im Frühjahr und Herbst mitsamt Viehbestand beziehen und mit viel Hingebung bewirtschaften. Die kostbaren Erzeugnisse aus dem Biobetrieb, von Wiesen, Wald und Garten werden mit natürlichen Zutaten veredelt.

In den von Hand erstellten Lebensmitteln wird der unverfälschte Geschmack der einheimischen Produkte wiedergegeben und allen zugänglich gemacht. Deshalb – «vo Outzällä uisä i d’Wäut.»

Hiäsigs hat im Rahmen von ALP’24, dem ersten internationalen Wettbewerb für alpine Regionalprodukte, mit dem Lardo, das weisse Gold vom Schwarzen Alpenschwein die Goldmedaille gewonnen. Der Anlass wurde vom CULINARIUM ALPINUM in Stans organisiert und findet alle zwei Jahre statt.